Biesiadna powstała na spotkania, gdzie nie chcesz robić wielkiej produkcji, ale chcesz, żeby na stole było dobrze. Ktoś kroi, ktoś dokłada, ktoś sięga po kolejny plaster – i wszystko idzie swoim rytmem. Dlatego w tej desce masz ok. 1,5 kg dziczyzny ułożonej tak, żeby była różnorodność, ale bez chaosu.
W środku są wyroby o różnych intensywnościach i teksturach: kabanosy na start, kiełbasy, które dobrze układają się na desce, i wędliny, do których chce się wracać w trakcie rozmów. Wszystko jest w kawałkach, do samodzielnego krojenia – gotowe do podania od razu.
Skład zestawu
W zestawie (ok. 1,5 kg*):
- Kabanosy z jelenia 180 g
- Kiełbasa Dworska z dzika 250 g
- Kiełbasa Toskańska z jelenia 225 g
- Kabanosy Pieprzowe lub Pepperoni z dzika 165 g
- Kiełbasa Chorizo z dzika 200 g
- Kiełbasa Krakowska z jelenia 250 g
- Kiełbasa Salami z jelenia lub dzika 200 g
*Wagi mogą się nieznacznie różnić ze względu na rzemieślniczy charakter wyrobów. W przypadku braku któregoś z produktów zastępujemy go innym, podobnym.
Uwaga: drewniana deska ze zdjęć nie jest elementem zestawu.
Przechowywanie
Przechowuj produkty w lodówce i prowadź się etykietą na każdym wyrobie (w zestawie są różne formy: wędzone, dojrzewające).
Po odbiorze paczki rozpakuj i włóż produkty do lodówki jak najszybciej.
FAQ
Czy produkty są gotowe do podania?
Tak – to wyroby gotowe do spożycia (kroisz i podajesz).
Czy wszystko jest do samodzielnego krojenia?
Tak. Produkty są w kawałkach, do krojenia i podania.
Czy drewniana deska jest w zestawie?
Nie — deska ze zdjęć służy wyłącznie do prezentacji.
Czy zestaw jest w 100% z dziczyzny?
Nie. Zestaw opiera się o dziczyznę (dzik i jeleń), natomiast w części wyrobów występuje również mięso wieprzowe (kabanosy pepperoni/pieprzowe oraz toskańska z jelenia).
Jakie alergeny mogą się pojawić?
W zależności od wariantu, mogą wystąpić produkty z GORCZYCĄ (kabanosy pieprzowe, krakowska sucha, toskańska; przy wariancie salami z jelenia również salami).
Pepperoni czy pieprzowe? Salami z dzika czy z jelenia?
W zależności od dostępności w zestawie są kabanosy pepperoni lub pieprzowe oraz salami z dzika lub z jelenia.
Co jeśli zabraknie któregoś produktu?
W przypadku braku któregoś z produktów zastępujemy go innym, podobnym.
Składniki i alergeny
W zestawie znajdują się wyroby z dziczyzny. W zależności od wariantu, w składzie mogą pojawić się również następujące elementy:
- Alergeny: GORCZYCA (kabanosy pieprzowe, krakowska sucha z jelenia, toskańska z jelenia; przy wariancie salami z jelenia również salami)
- Mięso wieprzowe: występuje w kabanosach z dzika (pepperoni/pieprzowe) oraz w kiełbasie toskańskiej z jelenia
Szczegółowy skład, alergeny oraz minimalne terminy przydatności znajdują się w karcie każdego z produktów na tej stronie internetowej oraz na etykietach poszczególnych produktów.
