Kiełbasa Toskańska z jelenia to dojrzewająca kiełbasa przygotowana z mięsa jelenia z dodatkiem mięsa wieprzowego. Ma zwartą strukturę, intensywny aromat i dobrze sprawdza się krojona w cienkie plasterki – na desce wędlin, kanapkach albo jako dodatek do przekąsek w stylu antipasti.
Do przygotowania 100 g produktu wykorzystujemy 166 g mięsa – 70% mięsa z jelenia i 30% mięsa wieprzowego. Proces dojrzewania koncentruje smak, nadaje kiełbasie bardziej wyrazisty charakter i sprawia, że dobrze nadaje się do spokojnego, cienkiego krojenia.
Smak budują przede wszystkim pieprz, gorczyca, ziele angielskie i gałka muszkatołowa. To przyprawy, które nadają jej lekko korzenny, wytrawny profil, dobrze pasujący do pieczywa, serów, oliwek, suszonych pomidorów albo prostych przekąsek na zimno.
Najlepiej podawać ją w cienkich plasterkach, jako element deski wędlin, przekąsek, kanapek albo talerza z serami i dodatkami. To produkt gotowy do spożycia, dobry wtedy, gdy chcesz podać coś bardziej wyrazistego, ale bez dodatkowego przygotowania.
Rzeczywista masa produktu może się nieznacznie różnić. Wynika to z rzemieślniczego charakteru wyrobów.
