Salami z dzika to dojrzewająca kiełbasa przygotowana z mięsa i słoniny z dzika. Ma intensywny, wyrazisty charakter i dobrze sprawdza się w cienkich plasterkach – na desce wędlin, kanapkach albo jako przekąska do prostego podania.
Do przygotowania 100 g produktu wykorzystujemy 108 g mięsa z dzika i 46 g słoniny z dzika. To salami oparte w 100% na dziczyźnie, a dodatek słoniny z dzika pomaga zachować odpowiednią strukturę i pełniejszy charakter dojrzewającego wyrobu.
Smak budują przede wszystkim papryka pepperoni, czosnek i pieprz. Dzięki temu salami ma lekko pikantny, aromatyczny profil, który dobrze pasuje do pieczywa, serów, oliwek, deski przekąsek, pizzy albo antipasti.
Najlepiej kroić je w cienkie plastry i podawać bez dodatkowego przygotowania. Wystarczy dobre pieczywo, kilka prostych dodatków i miejsce na stole, gdzie salami może zagrać jako bardziej wyrazisty akcent.
Rzeczywista masa produktu może się nieznacznie różnić. Wynika to z rzemieślniczego charakteru wyrobów.
