Dziczyzna to mięso pozyskiwane z upolowanych dzikich zwierząt. Dzielimy ją na dziczyznę grubą,
drobną i dzikie ptactwo. Do dziczyzny grubej zaliczamy np. dziki, sarny, jelenie i daniele, a do dziczyzny
drobnej zające i dzikie króliki. Do dzikiego ptactwa należą kuropatwy, bażanty, przepiórki i dzikie kaczki.
W Polsce dziczyzna gościła na stołach szlachty i do dziś uważana jest za mięso ekskluzywne i
wyjątkowe. Wartości odżywczych i smaku mięsa dzikich zwierząt nie da się porównać z wartościami
mięsa zwierząt hodowlanych. Dania z dziczyzny są bogate w witaminy i minerały niezbędne do
prawidłowego funkcjonowania, a co ważne są wolne od antybiotyków i sztucznych hormonów.
Wyroby z dziczyzny – duży wybór zdrowego mięsa
Mięso dzikich zwierząt nie jest tak popularne, jak mięso zwierząt hodowlanych. Dlatego często na próżno
szukać go w markecie najbliżej domu. Warto wtedy rozejrzeć się za sprawdzonym sklepem internetowym
z dziczyzną. Wybierając taką formę zakupów, nie tylko kupujemy zdrowe, przebadane mięso, ale
dostajemy je pod wskazany adres — bez wychodzenia z domu. W naszym sklepie oferujemy mięso z
dziczyzny pod każdą postacią, tak aby każdy znalazł coś dla siebie. Na uwagę zasługują kiełbasy z dzika,
kiełbasy z jelenia i kiełbasy z sarny. Popularnością cieszą się także wędliny z sarny i wędliny z jelenia.
Oprócz wielu wyrobów z dziczyzny w Leśniczówce można znaleźć też naturalne sosy do tego pysznego
mięsa.
Dziczyzna – idealna baza dań
Wzbogacając swoją dietę o zdrowe dania z dziczyzny, nie ograniczajmy się do gotowych wyrobów.
Wystarczy poświęcić trochę czasu i stworzyć danie, które zaskoczy bliskich. Przepisy na dziczyznę
sięgają często nawet XVII wieku. Tak naprawdę mięso dzikich zwierząt może być podstawą każdego
dania. Zamieniając mięso zwierząt hodowlanych na dziczyznę, nic nie tracimy, a zyskujemy zdrowie i
niezastąpiony smak. Udziec z jelenia czy udziec z sarny może być idealnym wyborem do stworzenia
pysznego bigosu. Mięso z dzika świetnie sprawdzi się jako obiad w postaci aromatycznej polędwicy.
Comber z jelenia czy gulasz z jelenia będzie świetnym daniem na kolację.
Dziczyzna to nie tylko smak i zdrowie
Szlachetne mięso prosto z polskich lasów to nie tylko wybitny smak! Zamiana mięsa zwierząt
hodowlanych na dziczyznę niesie za sobą szereg zalet. Przede wszystkim dziczyzna jest jednym z
najmniej kalorycznych mięs, jednocześnie bardzo bogatym w białko. Ponadto jest także źródłem witamin
i składników mineralnych. Dziczyzna cechuje się wysoką zawartością witamin z grupy B, magnezu,
wapnia, potasu, fosforu i żelaza. Kolejną zaletą dziczyzny jest niska zawartość cholesterolu oraz
korzystny stosunek kwasów Omega-3 i Omega-6. Dzięki wszystkim zdrowotnym właściwościom dzikie
mięso jest polecane osobom narażonym na choroby układu krążenia, takie jak zawały serca czy udary.
Jest też świetnym urozmaiceniem menu osób na diecie odchudzającej. Indeks glikemiczny dziczyzny
wynosi 0, więc ze smakiem mogą ją spożywać również cukrzycy. Zważając na wszystkie zalety dzikiego
mięsa czy jej cena faktycznie jest wygórowana?
