Dziczyzna – niedoceniany skarbiec wartości odżywczych.
Dziczyzna to mięso, które ustąpiło miejsca zwierzętom hodowlanym. Jednak porównanie obu rodzajów mięsa niezmiennie skłania do zmiany swojej diety. Dziczyzna nie tylko zachwyca smakiem, ale jej wartość odżywcza jest nawet czterokrotnie większa, niż wartość innych mięs. Dziczyzna, a mięso zwierząt hodowlanych. Wyroby z dziczyzny, mimo że tak bogate w wartości odżywcze nie są tak popularne jak np. drób. Wszystko dlatego, że mięso z dziczyzny jest także mniej dostępne, niż mięso zwierząt hodowlanych. Cały proces pozyskania dziczyzny jest także bardziej czasochłonny i zaawansowany. Dzikie zwierzęta żyją wolno, w przeciwieństwie do zwierząt hodowlanych. To znacząco wpływa na dostępność, a później na smak danego mięsa. Warto pamiętać,…